„Na świętego Marcina najlepsza gęsina” – przekonała się o tym młodzież, biorąca udział w międzyszkolnym konkursie kulinarnym, zorganizowanym dnia 03.11.2016r. w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II W Kościelcu.
Konkurs był skierowany do szkół o profilu gastronomicznym, a jego tematyką przewodnią była „Gęś po staropolsku”. Uczniowie mieli za zadanie w ciągu 2,5 godziny przygotować danie zasadnicze wraz z dodatkami, wykorzystując mięso z gęsi.
Do wspólnego gotowania gęsiny zgłosiły się następujące szkoły: ZESPÓŁ SZKÓŁ IM.POWSTAŃCÓW WIELKOPOLSKICH W BIELICACH, ZESPÓŁ SZKÓŁ MECHANICZNYCH IM. JÓZEFA PIŁSUDSKIEGO W RADZIEJOWIE, ZESPÓŁ SZKÓŁ NIEPUBLICZNYCH W GĄSAWIE, ZESPOŁU SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH IM. JANA PAWŁA II W KOŚCIELCU.
Nad przebiegiem konkursu czuwało jury w składzie:
Pani dr inż. Kamila Kłos – Przedstawiciel Instytutu Zootechniki Państwowego Zakładu Badawczego w Kołudzie Wielkiej zajmującego się hodowlą gęsi BIAŁYCH KOŁUDZKICH.
Pani Renata Proskura Właścicielka Sali Biesiadnej „U RENATY” w Pakości.
Pan Marcin Kosiński Właściciel oraz szef kuchni restauracji „OSETIA” w Toruniu, zwycięzca Złotego Półgęska w Przysieku w kategorii „Najlepszy przepis na potrawę z gęsiny”.
Poziom umiejętności gastronomicznych uczniów zaskoczył wszystkich.
– Mięso z gęsi jest bardzo smaczne i wartościowe jednak wymaga pewnej wiedzy kulinarnej, aby takie było. Bardzo się cieszę, że młodzież z tak wielkim zaangażowaniem bierze udział w tego typu wydarzeniach, które niewątpliwie podnoszą poziom ich wiedzy i umiejętności zawodowych – mówi Pan Marcin Kosiński zwycięzca Złotego Półgęska w Przysieku w kategorii „Najlepszy przepis na potrawę z gęsiny”.
Podczas podsumowania konkursu Pani dr inż. Kamila Kłos z Instytutu Zootechniki Państwowego Zakładu Badawczego w Kołudzie Wielkiej opowiedziała młodzieży o możliwościach wykorzystania gęsiny w naszej kuchni oraz przedstawiła walory jej spożywania. Była to ciekawa lekcja dla młodych, przyszłych kucharzy.
Fundatorem nagród konkursu było Starostwo Powiatu Inowrocław oraz Dyrekcja ZSP im. Jana Pawła II w Kościelcu.
A oto wyniki międzyszkolnego konkursu gastronomicznego „Gęś po staropolsku”:
I MIEJSCE – ALEKSANDER PIERZCHAŁA , JAROSŁAW NOWAK ZESPÓŁ SZKÓŁ PONADGIMNAZJALNYCH IM.JANA PAWŁA II W KOŚCIELCU OPIEKUN: PANI MARIOLA KRAWCZAK
II MIEJSCE – MONIKA WOLKIEWICZ, WERONIKA KOZŁOWSKA ZESPÓŁ SZKÓŁ IM. POWSTAŃCÓW WIELKOPOLSKICH W BIELICACH OPIEKUN: PANI EWA HARTWICH
III MIEJSCE – ROKSANA BATKOWSKA, MONIKA KALETA ZESPÓŁ SZKÓŁ NIEPUBLICZNYCH W GĄSAWIE OPIEKUN : PAN WALDEMAR SZREDER
IV MIEJSCE – BEATA LEWIŃSKA, MAŁGORZATA DRĄŻEK ZESPÓŁ SZKÓŁ MECHANICZNYH IM. JÓZEFA PIŁSUDSKIEGO W RADZIEJOWIE OPIEKUN: IWONA MATUSZAK
Organizatorkami konkursu były nauczycielki przedmiotów gastronomicznych z ZSP im. Jana Pawła II w Kościelcu: Pani Barbara Nawrocka, Pani Lilla Żurawska i Pani Mariola Krawczak.
„Gęś po staropolsku” – konkurs międzyszkolny w ZSP Kościelec
