Tradycja wypieku rogali marcińskich na 11 listopada trwa już 150 lat! Młodzież Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych w Kościelcu jak co roku kultywuje tę tradycję, wykonując prawdziwe rogale marcińskie wypełnione nadzieniem z białego maku i bakalii. Pachnące, jeszcze ciepłe rogale obficie lukrowane i posypane orzechami cieszą swym smakiem nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Organem prowadzącym ZS Kościelec jest Powiat Inowrocławski.